Мозаика “Принцессы на горошине”

Сегодня очередное заседание клуба по интересам “Флоранж”, тема которого – горох и все, что с ним связано. К сожалению, в силу того, что людям старшего поколения, по-прежнему, рекомендовано находиться дома, встречу вновь мы проводим “онлайн”. А какая оказывается “богатая” тема. Ведь что только из него не готовят, где его только не используют. Вот взять , к примеру, зеленый горошек – без него ни оливье не приготовить, ни витаминный салатик. Такой полезный, вкусный и любимый с детства. Его стручки лопаются
с приятным хлопком, а сладость горошинки не заменить никакой конфетой.

Богатый химический состав определяет горох посевной как лекарственный и/или диетический продукт для отдельных категорий людей. Тем, кому важно соблюдение строгой диеты, исключающей мясо, горох поможет поддерживать баланс белков, которые не уступают белкам животного происхождения. Так же этот растительный белок является легкоусвояемым, что облегчает и ускоряет процессы пищеварения и насыщения в период нехватки энергии.

Гороху посевному приписываются:

• улучшение обменных процессов в организме;
• мочегонные свойства;
• укрепление костной ткани;
• улучшение работы сердечной мышцы;
• нормализация кровяного давления;
• нормализация показателей сахара в крови;
• выведение камней/песка из почек и мочевыводящих путей.

Горох так же выступает как антисептик и вяжущее средство. Требуется отварить верхние надземные части растения и дать им настояться. Это средство помогает справиться с расстройством ЖКТ (при употреблении отвара внутрь) и кожными болезнями (растирания, компрессы).

Из вышеперечисленного понятно, что растение горох помогает решить некоторые проблемы со здоровьем и предупредить многие заболевания. Кроме как в лечебных целях, данная культура используется:

1. В косметологии – употребление гороховых блюд способствует выравниванию цвета кожи, возвращение ей бархатистости и упругости. Маски из гороховой кашицы очищают и отбеливают кожу. Припарки из гороховой муки спасают от воспалений кожи, рожистых высыпаний, лечат угри и успокаивают экземы. Гороховая болтушка за быстрое время избавит от синяков и кровоподтеков.
2. В сельском хозяйстве – кормовые сорта и верхняя надземная часть растений культурного гороха используются для корма животных на фермерских хозяйствах.
3. В аграрном хозяйстве – после высаженного на поле гороха следующая высаженная культура получит для своего роста большое количество азота.
4. Ну и конечно, широко используется он в кулинарии – со времен Древней Руси известны сытные кушанья из гороха – супы и каши. Полезные и сытные блюда до сих пор появляются на наших столах – пареный горох, пироги с гороховой начинкой. Современное промышленное производство заготавливает горох в сушеном, консервированном и измельченном виде (мука). Свежий зеленый горошек станет отличным дополнением витаминного салата, а съеденные утром проросшие горошинки обеспечат нужными макро и микроэлементами на весь день.

Нам известны пословицы и поговорки о горохе, ребусы, загадки, сказки, и, конечно, вкусные рецепты!

А что знаете о горохе вы? Делитесь рецептами в комментариях.

#УправлениеКультурыСпортаМолодежиСтерлитамакскогорайона
#НаумовскийСПСтерлитамакскийрайон
#НаумовскаяМодельнаяСельскаяБиблиотека